味覚

世はグルメ時代。食通がウンチクを述べ，幅を利かせている。

貧しき環境で育った私なんぞ，全く話についていけません。

このほど，オンライン版に味を予想すると脳の第１次味覚野の活動が修正されるという研究成果が「ネイチャー・ニューロサイエンス」に掲載された。

これは本当はマズイのにもかかわらず旨いですよと指示を与えると，味の嫌悪感を低く評価してしまうのだそうだ。

私も前評判で随分引っかかっていることがありました。

その点，子どもは正直だ。不味いものは絶対口を開けようとしないもの。