鳥インフルエンザ

いずれインフルエンザは鳥から感染する病気ということになるかもしれない。

でも厚生労働省のＨＰ見解によると，
「鶏肉や鶏卵を食べることによって，人に感染したという事例の報告はありません」　
「不安な方は、加熱（ＷＨＯの食中毒防止のための加熱条件：中心部70℃，瞬間）することをおすすめします」　
「鶏肉は十分加熱して食べて下さい」

と載っています。
ガタガタ文句を言うなってところでしょうか。
天然記念物の尾長鳥や烏骨鶏は大丈夫かなぁ。