能登牡蠣

牡蠣（カキ）の美味しい時期になった。

毎年というわけではないが，得意先の先生と一緒に能登牡蠣を買いに出かけている。

七尾市から田鶴浜に向けて車を走らせ，能登線の湾岸部に目当ての場所がある。

作業所の裏には堆（うずたか）い牡蠣貝の山。

薄暗い中では，かつてはピチピチ若かった方々が黙々と牡蠣を取り出している。

後ろからパシャ！

この中では一番若そうな方で，こちらを向いてポーズを取り出すので撮ったふり！

入り口脇の休憩室には薪ストーブが真っ赤に唸っているけど，鮮度を保つため作業所内には暖房が一切ありません！ 私に出来ない仕事の１つです。

剥き終えたばかりのカキを買い，半分（といっても大量なんです！）を塩水で洗い，ポン酢が切れているので又しても寿司酢でいただきましたわい。

麦焼酎が減ること減ること。

残った分は揚げてもらうべく翌１９日の朝に，小団アルトＭさん宅に持って行った。

これも美味しく，Ｍさんに感謝でありました。